specialità e tartare
BAO SALMON – 6€
Panino ripieno cotto al vapore, tartare di salmone, avocado, stracciatella
BAO TUNA – 7€
Panino ripieno cotto al vapore, tartare di tonno, edamame, salsa Tiger, nachos croccanti
BAO GAMBERO ROSSO – 7€
Panino ripieno cotto al vapore tartare di gambero rosso, stracciatella, avocado, granella di pistacchio
CHEVICHE RITUAL – 19€
Ricciola, Spigola, Tonno, Mango, Cipolla Rossa, Pepe, Sale, Salmone, Marinatura lime, Salsa sriracha, Coriandolo, Olio EVO, Salsa Mango
CHEVICHE CLASSIC – 17€
Ricciola o Spigola, Marinatura al Lime, Sale, Cipolla Rossa, Coriandolo, Salsa Sriracha, Peperone e Pomodoro
SALMON TARTARE – 16€
Salmone, Avocado, Olio EVO, Sesamo
TUNA TARTARE – 16€
Tonno, Avocado, Olio EVO
TARTARE GAMBERO ROSSO – 25€
Gambero Rosso, Mango, Olio EVO
TRIS DI TARTARE – 16€
Tonno, Branzino, Salmone e Olio EVO
CARPACCIO SALMONE – 16€
Salmone, erba cipollina, salsa ponzu
CARPACCIO TONNO – 17€
Tonno, erba cipollina, salsa Ponzu