specialità e tartare

BAO SALMON – 6

Panino ripieno cotto al vapore, tartare di salmone, avocado, stracciatella

BAO TUNA – 7

Panino ripieno cotto al vapore, tartare di tonno, edamame, salsa Tiger, nachos croccanti

BAO GAMBERO ROSSO – 7

Panino ripieno cotto al vapore tartare di gambero rosso, stracciatella, avocado, granella di pistacchio

CHEVICHE RITUAL – 19

Ricciola, Spigola, Tonno, Mango, Cipolla Rossa, Pepe, Sale, Salmone, Marinatura lime, Salsa sriracha, Coriandolo, Olio EVO, Salsa Mango

CHEVICHE CLASSIC – 17

Ricciola o Spigola, Marinatura al Lime, Sale, Cipolla Rossa, Coriandolo, Salsa Sriracha, Peperone e Pomodoro

SALMON TARTARE – 16

Salmone, Avocado, Olio EVO, Sesamo

TUNA TARTARE – 16

Tonno, Avocado, Olio EVO

TARTARE GAMBERO ROSSO – 25

Gambero Rosso, Mango, Olio EVO

TRIS DI TARTARE  – 16

Tonno, Branzino, Salmone e Olio EVO

CARPACCIO SALMONE – 16

Salmone, erba cipollina, salsa ponzu

CARPACCIO TONNO – 17

Tonno, erba cipollina, salsa Ponzu